Аналіз поведінки споживачів послуги доставки готової їжі

Існує безліч можливостей для задоволення нагальної потреби у їжі. Можна перекусити зробленим нашвидкуруч бутербродом, почекати пока буде готова вечеря або замовити їжу з ресторану, – і вже десь через півгодини з нетерпінням розпаковувати смаколики.

До слова, ринок доставки готової їжі почав формуватися в Україні більше 20 років тому. На той час, робота служб доставки носила локальний характер – основним клієнтом був насамперед офісний персонал середніх та великих компаній.

Що змінилося за ці роки?

Наскільки сучасним службам доставки вдається задовольнити потреби споживачів?

Хто є лідерами ринку та за рахунок чого?

Та головне, які виклики чекають на постачальників послуги: для якої цільової аудиторії готувати та як перемогти в конкурентній боротьбі?

Це далеко не повний перелік завдань, які були закладені в основу дизайну комплексного маркетингового дослідження з вивчення споживчої поведінки у сегменті доставки готової їжі, реалізованого на замовлення української мережі ресторанів.

В дизайн проєкту було закладено два етапи.

Завданням першого – реалізованого за допомогою якісного дослідження, 24 глибинних інтерв’ю, – стало дослідження сприйняття та потенціалу сервісу доставки.

Поглинання у світ клієнтських історій дозволило згенерувати інсайти та озброїтися “живим” матеріалом для розроблення анкети для кількісного дослідження.

На кількісному етапі Yasno R&C Group провели опитування 400 мешканців мегаполісу, які користуються послугою доставки їжі.

У фокусі завдань опитування стало дослідження ринкових позицій бренду клієнта у конкурентному оточенні, вивчення сценаріїв споживацької поведінки та проведення сегментаційного аналізу.