Анализ поведения потребителей услуги доставки готовой еды

Существует немало возможностей для удовлетворения потребности в еде. Можно перекусить приготовленным на скорую руку бутербродом, подождать пока будет готов ужин или заказать еду из ресторана, — и уже где-то через полчаса смаковать вкусные блюда.

К слову, рынок доставки готовой еды начал формироваться в Украине более 20 лет назад. В то время работа служб доставки носила локальный характер — основными клиентами были в первую очередь офисные сотрудники средних и крупных компаний.

Что изменилось за эти годы?

Удовлетворяют ли потребности потребителей современные службы доставки?

Какие компании лидируют на рынке и за счет чего?

Наконец, с какими вызовами сталкиваются поставщики услуги: для какой целевой аудитории готовить и как победить в конкурентной борьбе?

Это далеко не полный перечень задач, заложенный в основу дизайна комплексного маркетингового исследования по изучению потребительского поведения в сегменте доставки готовой еды, реализованного по заказу украинской сети ресторанов.

Задачей первого этапа исследования, реализованного с помощью качественного исследования, — 24 глубинных интервью – стало исследование восприятия и потенциала сервиса доставки.

Погружение в мир клиентских историй позволило сгенерировать инсайты и вооружиться актуальным материалом для разработки анкеты количественного исследования.

На количественном этапе Yasno R&C Group провели опрос 400 жителей мегаполиса, пользующихся услугой доставки еды.

В фокусе задач опроса были рыночные позиции бренда клиента в конкурентном окружении, сценарии потребительского поведения и сегментационный анализ.